בראוניז מושלמים
לכל אחד יש את המתכון שלו לבראוניז, אבל לחן שוקרון יש אחד שטוען לכתר הטוב ביותר: בראוניז קלאסיים, שוקולדיים כדבעי ודחוסים כמו שאנחנו אוהבים, וכמה קשה להכין אותם? בכלל לא
חן שוקרון
"מתוקים שלי", הוצאת תכלת
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
עשר דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית מרובעת 20*20 ס"מ:
- שליש כוס (80 מ"ל) שמן צמחי
- רבע כוס (35 גרם) אבקת קקאו מנופה
- כוס (200 גרם) סוכר
- 2 ביצים בגודל L בטמפרטורת החדר
- 70 גרם שקדים מולבנים, טחונים דק
- רבע כפית מלח
- 120 גרם שוקולד צ'יפס מריר או שוקולד מריר קצוץ גס (לפחות 54 אחוז מוצקי קקאו)
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
02
מערבבים בקערה שמן, קקאו וסוכר. מוסיפים ביצים בזו אחר זו, וטורפים.
03
מוסיפים שקדים, מלח ושוקולד צ'יפס ומערבבים במרית לתערובת אחידה.
04
יוצקים לתבנית ומיישרים. אופים 20-25 דקות, או עד ששולי הבראוניז יציבים, המרכז רך והחלק העליון סדוק. מצננים לחלוטין וחותכים לריבועים.
המתכון מתוך הספר "מתוקים שלי" בהוצאת תכלת.
מצאתם טעות לשון?