עוגת קרמבו פרווה

אם קרמבו הוא קינוח של חורף, אז זו גם שעתה היפה של עוגת הקרמבו! לנו לא אכפת חורף, קיץ או בין לבין - עוגת קרמבו טובה היא משהו שאנחנו מוכנים לקלוט בכל עת, ובשמחה רבה. וזאת גם פרווה

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

לבסיס שוקולד (תבנית עגולה בקוטר 24):

• 150 גרם שוקולד מריר
• חצי כוס שמן קנולה
• חצי כוס (100 גרם) סוכר
• 3 ביצים L
• חצי כוס (70 גרם) קמח
• 1 כף קקאו
• חצי כפית אבקת אפייה

לקרם:

• 500 מ"ל שמנת צמחית
• חצי כוס חלב סויה או מים
• 1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל
• 4 כפות סוכר

לציפוי שוקולד:

• 150 גרם שוקולד מריר
• 200 מ"ל שמנת צמחית

1מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים היטב תבנית עגולה ומניחים על מגש אפייה.

2מכינים את בסיס השוקולד:ממיסים במיקרו שוקולד מריר ושמן בפולסים של 30 שניות. מוסיפים סוכר וביצים וטורפים היטב. מוסיפים קמח, קקאו ואבקת אפייה וטורפים היטב עד לאיחוד.

3מוזגים את הבלילה לתבנית ואופים 20-25 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים. מוציאים מהתנור לצינון מלא.

4מכינים את הקרם:מקציפים במיקסר שמנת צמחית, חלב סויה, אינטסנט פודינג וניל וסוכר עד לקבלת קצפת רכה, לא יציבה (אם הקצפת תהיה יציבה יהיה קשה לשטח אותה בתבנית). מעבירים את הקצפת לתבנית עם בסיס השוקולד ומשטחים בעזרת גב של כף. מצננים שעתיים.

5מכינים את הציפוי:ממיסים במיקרו שוקולד מריר ושמנת צמחית בפולסים של 30 שניות. טורפים היטב.

6כשהעוגה קרה ויציבה מוזגים עליה את הציפוי החם ומחזירים למקרר לשעתיים לפחות.

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

עוגת קרמבו פרווה של עדיקוש|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

** אפשר לגרר שוקולד מלמעלה, לקישוט.