עוגת שוקולד-תפוז עסיסית ונימוחה
עוגה עשירה וכשרה לפסח, בלי קטניות, ללא לקטוז בלי גלוטן
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 4 ביצים גדולות, מופרדות לחלבונים ולחלמונים
- 320 גרם ממרח שוקולד פרווה, ללא קטניות
- 1 כף גרידת תפוז
- 120 גרם קמח תפו"א
- ½ כפית אבקת אפייה
- 1 כוס סוכר
- 1 כף מיץ תפוזים טרי וקר
אופן ההכנה
01
מערבבים את החלמונים עם השוקולד וגרידת התפוז למחית אחידה. בקערית נפרדת מערבבים את קמח תפוחי האדמה עם אבקת האפייה.
02
מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב. מנמיכים למהירות מינימום ומוסיפים את מחית השוקולד-חלמונים, לאחר מכן את קמח תפוחי האדמה המעורבב עם אבקת האפייה ולבסוף את מיץ התפוזים. ממשיכים לערבב מעט.
03
יוצקים לתבנית בבקה סיליקון משומנת קל ומחוממת.
04
אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני-נמוך של 160 מעלות למשך שעה ועשרים דקות במסילה בשליש התחתון של התנור.
05
מצננים היטב והופכים לניתוק מהתבנית.
לעוד מתכונים מקוריים וטעימים המיועדים לאוכלוסיות מיוחדות (צליאק, סוכרת, כולסטרול, דיאטה וכו') היכנסו לבלוג קולינריא
מצאתם טעות לשון?