עוגת תפוחים שתמיד נגמרת

1 מכינים את קוביות התפוחים: מחממים תנור ל-170 מעלות. מקלפים תפוחים, מסירים מהם את הליבה וחותכים לקוביות קטנות.

2 מערבבים בקערה למיקרוגל סוכר וניל, קינמון, מים רותחים ואת קוביות התפוחים. מחממים במיקרוגל כשהקערה מכוסה, במשך 5 דקות, לריכוך חלקי.

3 מכינים את בלילת העוגה, מוסיפים את התפוחים ואופים: בקערה נפרדת מערבבים ביצים, סוכר ושמן. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לאיחוד (וזהו!).

4 מוסיפים את קוביות התפוחים החמות (כולל הנוזלים בתחתית הקערה) ומערבבים. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה.

5 אופים 45 דקות, להשחמה (קיסם שננעץ יוצא יבש). מצננים לגמרי.

6 חותכים לריבועים, מזלפים פסים של מייפל לקישוט על כל ריבוע ומגישים.

* המתכון מתאים לתבנית מרובעת 25X25 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק.

* למתכון טבעוני: במקום ביצים - כוס רסק תפוחי עץ ללא סוכר + חצי כפית אבקת סודה לשתייה + כפית חומץ.

המתכון מתוך הספר "מתוק בבית" של קרין גורן, הוצאת תכלת.

 רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים שלנו ישירות למייל?