וופל בלגי

מערבבים ביחד קמח, סוכר, מלח ואבקת אפייה.
2. מערבבים חלמונים, חמאה וחצי מכמות החלב.
3. מחברים את שתי התערובות ומוסיפים את מחצית החלב הנותרת.
4. מקציפים את החלבונים ומקפלים לבלילה.
5. מכינים את הוופל בעזרת מכשיר ביתי להכנת ופלים.
6. מחממים ביחד את השוקולד, השמנת המתוקה והגרנד מרנייה עד לקבלת תערובת אחידה.
7. חותכים את התותים והתפוזים ומרכיבים את המנה: מפזרים את הפירות מעל הוופל, ויוצקים את רוטב השוקולד ואבקת הסוכר.