פיצה במחבת

מה קורה כשהחשק לפיצה עז והזמן קצרצר? בדיוק ככה נולדים מתכונים לפיצות מעולות שלוקחות 20 דקות מכריכה לכריכה (ולא, אנחנו לא מתפשרים על הבצק). לוק אנד לרן

פאני דוד | mako אוכל | פורסם 09/06/21 07:03

צילום: פאני דוד, mako אוכל

לא אוהב אוהב

זמן עבודהחצי שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר חלבי

המצרכים :

לבצק (ל-8-10 פיצות):

4 כוסות קמח רגיל או כוסמין
כף שמרים יבשים
כפית גדושה סוכר
רבע כפית מלח
2 כפות שמן זית
כוס וחצי מים פושרים

ללמעלה:

פחית רוטב עגבניות מוכן
גבינה צהובה או מוצרלה, מגוררת
זיתים חתוכים או כל תוספת שאוהבים

אופן ההכנה:

1 לשים את מרכיבי הבצק במיקסר עם וו לישה כ-5 דקות.

2 מחלקים את הבצק לעיגולים של כ-80 גרם כל אחד, ומרדדים דק.

פיצה במחבת - הבצק | צילום: פאני דוד, mako אוכל פיצה במחבת - משולש

משולש | צילום: פאני דוד, mako אוכל

בואו לעקוב אחרי פאני באינסטגרם

3 מחממים מחבת על אש בינונית כ-5 דקות.

4 מניחים את עיגול הבצק על המחבת ומניחים לו להיקלות 2 דקות. הופכים ומורחים רוטב פיצה. מפזרים גבינה צהובה וזיתים או כל תוספת שרוצים. מכסים את המחבת ומשאירים על אש גבוהה עוד דקה.

5 מנמיכים את הלהבה ומשאירים עוד 2-3 דקות (בפיצה הראשונה ייתכן שיהיה צריך יותר זמן. אחר כך, כשהמחבת חמה, זה רץ). מוציאים ומגישים. חוזרים על הפעולות עם כל חלקי הבצק.