בואיקוס בצל וגבינות
את הבואיקוס הרגילים אנחנו משדרגים הפעם עם בצל מטוגן (אל חשש, אנחנו לא מצפים מכם לטגן כלום, פרטים בפנים), ותקשיבו - זה חתיכת שדרוג טעים. מושלם לימים שבהם פשוט לא מתחשק לבשל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותל-25 בואיקס קטנים:
- כוס (100 גרם) גבינה מלוחה קשה (בולגרית או חמד/כנען/טוב טעם ודומותיהן)
- 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
- כוס וחצי (100 גרם) גבינת קשקבל מגורדת
- כוס (140 גרם) קמח תופח
- 1 גביע יוגורט (150 גרם)
- חצי כפית מלח
- 3 כפיות אבקת בצל (לא אבקת מרק בצל אלא בצל מיובש וטחון. אפשר להמיר בבצל מטוגן/שבבי בצל)
- 4-5 פרוסות מוצרלה קשה (או חצי כוס מוצרלה מגורדת)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-190 מעלות.
מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים מלבד המוצרלה - בהתחלה בעזרת כף ואחר כך בעזרת הידיים. הבצק שמתקבל אמור להיות מעט דביק ואמורים להישאר בו גושים של חמאה (הם יימסו בתנור).
מערבבים מעט שמן ומעט מים בקערה קטנה ומרטיבים את הידיים. קורצים כדור מהבצק (בגודל כדור פינג פונג בערך) ומשטחים אותו על כף היד. ממלאים במעט מוצרלה וסוגרים את הבצק לכדור מסביבה. מגלגלים לצורת כדור ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה. חוזרים על הפעולות עם כל הבצק.
אופים 15 דקות, עד שהבואיקוס זהובים. מומלץ לאכול חם.
** את אבקת הבצל אפשר להחמיר באבקת שום, בצל מטוגן, זעתר, אורגנו יבש, זיתים קצוצים, עגבניות מיובשות ועוד.
בתיאבון!