• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

לחמניות מקמח כוסמין לבן

זה שאין בית ספר לא אומר שהילדים לא רעבים, אפילו להפך - יש משהו בשהייה הממושכת בבית שמשכיח מהם שהם אכלו מיד בשנייה שהם מסיימים את הביס האחרון. אז מה עושים? מתחילים בלחמניות, משם הכל נהיה פשוט יותר

צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

המצרכים :

ל-8 לחמניות:

• חצי ק”ג (כ-3 וחצי כוסות) קמח כוסמין לבן
• 1 כף (10 גרם) שמרים יבשים
• 2 כפות (30 גרם) סוכר
• 315 מ"ל (כוס ושליש) מים
• רבע (60 מ”ל) כוס שמן
• חצי כף (10 גרם) מלח

לציפוי:

• קערית מים
• שומשום מלא

1מערבבים בקערת המיקסר קמח, שמרים וסוכר.

2מוסיפים את המים בהדרגה ולשים עד שהם נטמעים.

3מוסיפים את השמן ולשים עוד כ-10 דקות.

4מוסיפים את המלח ולשים עוד 2-3 דקות, לקבלת בצק רך וגמיש.

5מוציאים את הבצק למשטח משומן ולשים קלות בידיים משומנות.

6מעבירים לקערה, מכסים ומניחים להתפחה עד כמעט הכפלת נפח, כ-45 דקות.

7מחלקים את הבצק ל-8 כדורים של 120 גרם כל אחד, ומניחים למנוחה של כ-5 דקות. מעצבים ללחמניות: מרדדים כל כדור ומגלגלים ללחמנייה מוארכת.

לחמניות כוסמין. לפני הכניסה לתנור|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

8טובלים כל לחמנייה במים ואז בשומשום מלא, ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפייה.

9מניחים להתפחה שנייה עד כמעט הכפלת נפח, כ-30 דקות.

10מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו ואופים עד הזהבה, 20-25 דקות.

לעוד https://www.instagram.com/batchen_hanooshaמתכונים מטריפים של חנושה https://www.instagram.com/batchen_hanoosha

לבן אבל כוסמין. לחמניות של חנושה|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

בתיאבון!