קרוטונים ביתיים
לא משנה איזה מרק אתם מכינים, אם תגישו אותו עם הקרוטונים הנכונים הוא יזכה אתכם בתהילה כפולה ומכופלת. וקרוטונים נכונים מכינים ככה
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהכל כך קל להכין קרוטונים ביתיים אפויים בתנור שאנחנו לא מצליחים להבין למה לקנות משהו מעובד משקית. כל מה שצריך זה לחם או חלה שאיבדו קלות את הטריות, ותוך דקות ספורות אתם מקבלים קרוטונים פריכים, מתובלים וזהובים שמשדרגים כל קערת מרק או סלט.
אין פה איזה סוד, רק פשטות. חותכים את הלחם לקוביות קטנות (כולל הקשה בשביל האקסטרה-קראנץ'), עוטפים אותן בשמן זית איכותי ובוזקים תבלינים לפי הטעם – מאבקת שום ותימין ועד פפריקה, בהרט או צ'ילי חריף. עוד 10-12 דקות בתנור, ויש לכם קרוטונים פריכים וזהובים שאי אפשר להפסיק לנשנש ישר מהתבנית.
המתכון הזה לקרוטונים ביתיים עושה שימוש בכיכר לחם שלמה, אז שימו לב שתצא כמות מכובדת. מאחסנים בקופסה אטומה בארון ושולפים כדי להוסיף קראנץ' לכל דבר.
המרכיבים
טבלת המרות- כיכר לחם או חלה מכל סוג שהוא, בני יום או יותר
- 6 כפות שמן זית משובח
- כ-2 כפות תבלינים יבשים, לפי הטעם: מלח (חובה), פפריקה מתוקה או חריפה, אבקת שום, אבקת בצל, תימין או רוזמרין מיובשים או אפילו בהרט וצ'ילי חריף
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-190 מעלות.
פורסים את הלחם לפרוסות בעובי של סנטימטר אחד וחותכים לקוביות (לא מוותרים על הקשה של הלחם, הוא מוסיף אקסטרה קראנץ'). מסדרים את קוביות הלחם על תבנית מרופדת נייר אפייה (או שתי תבניות, אם צריך).
מערבבים בקערה שמן זית ותבלינים יבשים. מלח חייב להיות, כל השאר לפי העדפותיכם, וכמובן שכדאי לערבב בין כמה.
יוצקים את השמן המתובל על קוביות הלחם ומערבבים כך שכולן יכוסו. משטחים אותן חזרה בתבנית.
צולים את הקרוטונים בתנור החם 10-12 דקות, עד להשחמה יפה. באמצע הדרך מערבבים אותם בתבנית, כדי שייאפו גם מהצד השני.
מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום.
בתיאבון!