סופגניות ריבה

בקערה קטנה מערבבים שמרים ומעט מכמות המים, עד להמסתם.

בקערה גדולה יותר מערבבים את כל שאר החומרים מלבד המים, את המים מוסיפים בהדרגתיות תוך כדי ערבוב, עד לקבלת בצק אחיד.

לשים את הבצק עד שהופך לחלק. מתפיחים בקערה כשעה וחצי (עד הכפלת הנפח).

שוב לשים, ונותנים מנוחה של חצי שעה.

יוצרים כדורים ומתפיחים שוב כשלושת רבעי השעה.

מטגנים בשמן עמוק משני הצדדים עד שמזהיב. מצננים.

ממלאים בריבה האהובה עליכם. מפזרים מעל אבקת סוכר.