ג'בטות תרד וגאודה מבצק ללא לישה

מערבבים בקערה (או קופסה) קמח, שמרים, מלח, דבש, שמן זית ומים. יתקבל בצק מאוד מאוד דביק (אם הוא לא דביק מאוד – מוסיפים עוד קצת מים).

מוסיפים את התרד והגבינה ומערבבים שוב היטב. הבצק עדיין יהיה מאוד דביק. מכסים בניילון (אם זו קופסה – במכסה) ומניחים לשעה וחצי.

מרטיבים את הידיים ומקפלים את הבצק (מרימים אותו ומניחים על עצמו, ראו בסרטון). מכסים שוב וממתינים חצי שעה.

מקפלים שוב, מכסים, ממתינים עוד חצי שעה ומקפלים בפעם השלישית. מכסים לעוד חצי שעה.

מקמחים היטב משטח עבודה ומחממים תנור ל-230 מעלות.

מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומקמחים מעט.

הופכים את הקערה עם הבצק על המשטח המקומח ומקמחים את החלק העליון של הבצק.

בעזרת הידיים מועכים את הבצק בעדינות לריבוע.

חותכים את הבצק ל-9 ריבועים בעזרת קלף או סכין.

מרימים את ריבועי הבצק בעדינות בעזרת הקלף ומעבירים לתבנית באופן מרווח.

אופים 20-25 דקות, עד שהג'בטות שחומות למראה. מגישים טרי.