• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

חלת פירות יבשים

עזבו אילנות, תשכחו משקדיות, בשבילנו ט"ו בשבט זה החלה הזאת - חלה מתוקה עם פירות יבשים קצוצים בפנים וגרעינים טעימים ופריכים מבחוץ. הגישו אותה עם קוטג' או גבינה לבנה, וזהו - לא צריך יותר

צילום: אורן כהן, מועצת החלב

המצרכים :

• 1 ק"ג קמח לבן
• 2 כפות שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר חום
• 1 כוס לבן או יוגורט בטעם טבעי
• 1 ביצה טרופה
• כפית מלח
• חצי כוס שמן קנולה
• כוס וחצי מים פושרים
• 1 כוס תמרים קצוצים
• חצי כוס חמוציות מיובשות
• כוס משמשים מיובשים, קצוצים

לציפוי:

• ביצה טרופה
• שומשום
• גרעינים לא קלויים

1מערבבים במיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים והסוכר, ויוצרים גומה במרכז.

2מכניסים לגומה את היוגורט, הביצה, המלח, השמן והמים ולשים לבצק אחיד (זה בסדר אם הבצק קצת דביק).

3מוסיפים את הפירות המיובשים ולשים כ-3 דקות נוספות.

4מעבירים את הבצק לקערה משומנת ועוטפים בשקית ניילון. מתפיחים במקום חמים כשעה.

5לשים את הבצק על משטח מקומח וקולעים שתי חלות.

6מעבירים את החלות לתבנית מרופדת נייר אפייה ומתפיחים חצי שעה נוספת.

7מחממים תנור ל-180 מעלות. מצפים את החלות בביצה הטרופה ומפזרים שומשום וגרעינים.

8אופים כחצי שעה, או עד שהחלה משחימה יפה.

* מומלץ להגיש עם קוטג' או גבינה לבנה.