זלאביה
בצק מתפוצץ בפה במילוי גבינות, עגבניות מיובשות ובזיליקום
מוריה קעטבי
מאסטר שף
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- חצי קילו קמח
- חצי שקית שמרית
- חצי כפית מלח
- 3 כפות שמן
- 1 ביצה
- 3 כפות סוכר
- אחד וחצי כוס מים חמימים
למלית
- פטה
- קשקבל
- מוצרלה
- עגבניות מיובשות
- שאטה
- תימין
- בזיליקום
לסלסה
- 4 עגבניות שעושים להם חליטה במים
- ללא הקליפה
- כוסברה
- שום
- מלח
- פלפל
- סוכר
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים עד לקבלת בצק אחיד ומעט מימי. נותנים לבצק לתפוח לפחות שעה וחצי.
02
מערבבים את חומרי המלית לכדי מחית אחידה.
03
מערבבים את חומרי הסלסה וטוחנים בבלנדר.
04
לוקחים חתיכה מהבצק ופותחים ביד לכדי עלה. שמים טיפה מהמילוי במרכז העלה, סוגרים ומטגנים בשמן עמוק.
05
מגישים בליווי הסלסה.
מצאתם טעות לשון?