• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

לחם בשקית קוקי

בטעם הוא מזכיר לחם מחמצת - אפילו שמכינים אותו בצ'יק; במרקם הוא רך מבפנים וקריספי להפליא מבחוץ - והכל בלי שמן, סוכר או ביצים. אז מה הסוד של הלחם של חגית אלקבץ, שכובש את הרשתות? התשובה היא שקית קוקי

צילום: חגית אלקבץ, חגית אלקבץ - מתכונים שכולם אוהבים

המצרכים :

• 375 מ"ל מים חמימים (כוס ושלושת רבעי)
• שלושת רבעי כף שמרים יבשים
• כף שטוחה מלח
• 500 גרם קמח

1מערבבים את המים, השמרים, המלח והקמח ולשים היטב - במיקסר או ידנית.

2מניחים להתפחה של שעה.

3יוצרים מהבצק כיכר יפה, וחורצים כמה חתכים עמוקים במרכזה.

לחם בשקית קוקי|צילום: חגית אלקבץ, חגית אלקבץ - מתכונים שכולם אוהבים

בתנור|צילום: חגית אלקבץ, חגית אלקבץ - מתכונים שכולם אוהבים

4מכניסים את הכיכר לשקית קוקי גדולה וקושרים מלמעלה. מניחים ל-20 דקות.

5בינתיים מחממים תנור ל-220 מעלות (חום עליון ותחתון, לא טורבו).

6אופים את הלחם (בתוך השקית) 25 דקות, מוציאים ומיד גוזרים את השקית (חשוב!).

7מחכים שיצטנן ופורסים.

לחם בשקית קוקי - התוצרים|צילום: חגית אלקבץ, חגית אלקבץ - מתכונים שכולם אוהבים

חגית היא בעלת דף הפייסבוקחגית אלקבץ - מתכונים שכולם אוהבים https://www.facebook.com/hagit.cooking

לתמיכה בספר הראשון של חגית, שנמצא כרגע בגיוס המוניםhttps://headstart.co.il/project/58601