• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

צ'פאטי

פיתה הודית בסיסית שמלווה כמעט כל טאלי

צילום: istockphoto

המצרכים (10 מנות):

• 400 גרם קמח לבן

• 400 גרם קמח מלא
• 2 כוסות מים
• רבע כוס שמן
• קורט מלח

1לשים יחדיו את כל המרכיבים עד קבלת עיסה אחידה ואלסטית. אם הבצק מעט לח מוסיפים עוד מים, ואם מעט דביק אז מעט קמח. 2. מחלקים את הבצק ל- 10 כדורים שווים ומנחים אותם על משטח מקומח. מכסים במגבת לחה ומניחים בצד למנוחה של כחצי שעה. 3. לאחר חצי שעה של מנוחה, מרדדים את כדורי הבצק על משטח מקומח לעובי של כ- 3 מ"מ. במקביל מחממים מחבת ללא שמן לטמפרטורה גבוהה. 4. צולים את הצ'פאטי על המחבת עד שהם משחימים משני הצדדים. מאחסנים את הצ'פאטי המוכנים בכלי מכוסה עד הגשה על מנת שלא יתייבשו טרם אכילה.