מאפה פילו במילוי גבינה ופלפלים
מעטפת בצק פריך במילוי גבינתי, מלוח וטעים
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 8 עלי <a href="http://www.mako.co.il/food-cooking_school/classes-philo_dough/Article-734b0cfa43b6321006.htm">פילו</a> מופשרים
- 150 גרם חמאה מומסת
למלית
- 500 גרם גבינה כחושה לאפייה מפוררת
- 1 כפית מחוקה מלח
- 1 כף קורנפלור
- 2 פלפלים בינוניים בצבעים שונים חתוכים לקוביות קטנות בגודל 1/2 ס”מ
לציפוי
- 1 ביצה טרופה
- שומשום
- קצח
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-190 מעלות.
02
מכינים את המלית: מערבבים גבינה, מלח וקורנפלור בקערה. מוסיפים קוביות פלפלים ומערבבים היטב.
03
מרכיבים את המאפה ואופים: מניחים 2 עלי פילו זה על גבי זה על משטח עבודה. מברישים מיד בחמאה את העלה העליון, ומניחים רבע מכמות המלית לאורך העלה. מגלגלים לגליל צר וארוך.
04
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים במעט חמאה וביצה ומפזרים מעל שומשום וקצח. מכינים באותה דרך 3 גלילים נוספים.
5 אופים 20-18 דקות עד להזהבה.
6 אוכלים עוד באותו היום או שומרים במקפיא עד שבועיים ומחממים לפני ההגשה.
מצאתם טעות לשון?