• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

מאפה פילו במילוי גבינה ופלפלים

מעטפת בצק פריך במילוי גבינתי, מלוח וטעים

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• 8 עליפילו http://www.mako.co.il/food-cooking_school/classes-philo_dough/Article-734b0cfa43b6321006.htmמופשרים

• 150 גרם חמאה מומסת

למלית

• 500 גרם גבינה כחושה לאפייה מפוררת

• 1 כפית מחוקה מלח
• 1 כף קורנפלור
• 2 פלפלים בינוניים בצבעים שונים חתוכים לקוביות קטנות בגודל 1/2 ס”מ

לציפוי

• 1 ביצה טרופה

• שומשום
• קצח

1מחממים תנור ל-190 מעלות.

2מכינים את המלית: מערבבים גבינה, מלח וקורנפלור בקערה. מוסיפים קוביות פלפלים ומערבבים היטב.

3מרכיבים את המאפה ואופים: מניחים 2 עלי פילו זה על גבי זה על משטח עבודה. מברישים מיד בחמאה את העלה העליון, ומניחים רבע מכמות המלית לאורך העלה. מגלגלים לגליל צר וארוך.

4מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים במעט חמאה וביצה ומפזרים מעל שומשום וקצח. מכינים באותה דרך 3 גלילים נוספים.

5 אופים 20-18 דקות עד להזהבה.

6 אוכלים עוד באותו היום או שומרים במקפיא עד שבועיים ומחממים לפני ההגשה.