לחם תירס ללא גלוטן
מתכון קלאסי מהמטבח האמריקאי, בגרסה נטולת קמח וזריזה שתתאים כתוספת צד לכל ארוחת ערב
מאי ברונפמן
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 3/4 1 כוסות רוויון
- 5 ביצים גדולות
- 2 כפות סוכר
- 1/2 1 כפיות מלח
- 1/2 1 כפיות אבקת אפייה
- 3/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 2 כוסות קמח תירס (אפשר לערבב בין דק לגס)
- 50 גרם חמאה מומסת, לא חמה מדי
אופן ההכנה
01
מחממים תנור לחום של 200 מעלות, ומשמנים תבנית מרובעת של 20 על 20 ס"מ.
02
מערבבים ביחד בקערה גדולה את הרוויון, הביצים, הסוכר, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה, עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את קמח התירס והחמאה המומסת ומערבבים שוב.
03
מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים 20-30 דקות, עד שהחלק העליון של הלחם מזהיב וקיסם המוחדר למרכז התבנית יוצא יבש.