• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

לחם תירס ללא גלוטן

מתכון קלאסי מהמטבח האמריקאי, בגרסה נטולת קמח וזריזה שתתאים כתוספת צד לכל ארוחת ערב

צילום: istockphoto

המצרכים (10 מנות):

• 3/4 1 כוסות רוויון
• 5 ביצים גדולות
• 2 כפות סוכר
• 1/2 1 כפיות מלח
• 1/2 1 כפיות אבקת אפייה
• 3/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 2 כוסות קמח תירס (אפשר לערבב בין דק לגס)
• 50 גרם חמאה מומסת, לא חמה מדי

1מחממים תנור לחום של 200 מעלות, ומשמנים תבנית מרובעת של 20 על 20 ס"מ.

2מערבבים ביחד בקערה גדולה את הרוויון, הביצים, הסוכר, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה, עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את קמח התירס והחמאה המומסת ומערבבים שוב.

3מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים 20-30 דקות, עד שהחלק העליון של הלחם מזהיב וקיסם המוחדר למרכז התבנית יוצא יבש.