בורקס טריק גבינות ותרד

מחממים תנור ל-180 ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

מערבבים בקערה את מצרכי המילוי עד לאיחוד.

פורסים את בצק העלים על משטח העבודה וחוצים אותו לחצי.

על חצי בצק בלבד: מניחים כף של המילוי על הבצק, וחוזרים על הפעולה עד שחצי הבצק מלא לאורכו ולרוחבו בתלוליות מילוי. הותירו מרווחים בין התלוליות ובכל שולי הבצק.

מניחים את חצי הבצק הריק מעל, מהדקים את הבצק העליון והתחתון מעט עם הידיים, בעיקר בקצוות ובין תלוליות המילוי, בחלקים שנותרו ריקים ממילוי.

בעזרת חותכן או סכין חותכים לאורך ורוחב הבצק כך שמתקבלים לריבועים.

מניחים על התבנית, מברישים בביצה ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור החם למשך 20 דקות או עד להזהבה.