• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

אצבעות לחם זעתר

כל מה שאנחנו חושבים עליו עכשיו הוא הריח של אצבעות הזעתר האלה כשהן נאפות בתנור. מקלוני לחם רכים שמתאימים לכל ארוחה ולכל שעה ביום. ולא תאמינו כמה פשוט להכין אותן

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (40 מנות):

• קילו קמח לבן
• 2 כפות שמרים יבשים
• 4 כפות סוכר
• 3/4 + 2 כוסות מים פושרים
• 100 גרם חמאה מומסת, לא רותחת
• כף שטוחה מלח
• שמן זית להברשה
• זעתר

1מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים והסוכר.

2יוצרים גומה ושופכים לתוכה 2 כוסות מים פושרים, חמאה ומלח. מתחילים ללוש ומוסיפים בהדרגה את יתרת המים. לשים 10-5 דקות, עד שהבצק מתגבש.

3מניחים את הבצק בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לו לתפוח כשעה או עד שהוא מכפיל את נפחו.

4מחממים תנור ל-190 מעלות. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים אותו שוב, כ-5 דקות. מרדדים את הבצק לעובי 4-3 ס"מ.

5באמצעות סכין חדה חותכים רצועות קצרות של בצק ומניחים אותן על תבנית מרופדת נייר אפייה.

6מברישים בנדיבות כל רצועה בשמן זית ומפזרים זעתר.

7אופים כ-30 דקות, עד שאצבעות הבצק משחימות.

לבלוג של אינס שילת ואפיק גבאי -תיק אוכל http://tikochel.blogspot.co.il/

>> בשבוע שעבר הכנו כאן כעכים מלוחים עם טוויסט https://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/mazola-recipes/Recipe-b4e52e26b783151006.htm?Partner=interlink

>> כל המתכונים לחנוכהhttps://www.mako.co.il/food-holiday-recipes/hanukkah-recipes?Partner=interlink