קרקרים מהירים וממכרים בציפוי גרעינים
זה לא שלקרן אגם אין מתכונים לקרקרים, אבל כדי לקצר תהליכים ולקבל תוך חצי שעה מגש מוכן של ריבועים פריכים עם גרעינים וקצת גבינה, שככל הנראה יתחסלו מהר מדי. תתארגנו על בצק עלים וצאו לדרך
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביזה אחד המתכונים הכי ממכרים שהמדור הזה ידע. אני מאוד אוהבת להכין קרקרים, אבל תהליך ההכנה שלהם לפעמים לוקח זמן, בעיקר זמן הייבוש בתנור והצינון. אז הנה, מצאתי שיטה להכנת קרקרים מהירים מאוד וממכרים כל כך: כל מה שצריך זה בצק עלים מצונן וקצת גרעינים וגבינה, ויש לכם קרקרים שהקערה אפילו לא תספיק לזכור.
המרכיבים
טבלת המרות- חבילת בצק עלים מצונן
- ביצה טרופה
- 40 גרם זרעי צ'יה
- 40 גרם זרעי פשתן
- 40 גרם שומשום לבן
- 40 גרם גרעיני חמנייה
- רבע כוס שבבי בצל מיובש
- 70 גרם גבינת פרמזן/גרנה פדנו/קשקבל/פקורינו מגוררת
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-210 מעלות.
מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה (אם משתמשים בבצק עלים קפוא - מחלקים את החבילה ל-2 ומרדדים לפני השימוש).
מברישים את הבצק בביצה טרופה לכיסוי מלא.
מפזרים את כל תערובת הגרעינים באופן שווה. מעליהם מפזרים את שבבי הבצל והגבינה, ואז עוברים על הכל בעזרת מערוך ומהדקים את התוספות לבצק (אפשר גם להדק עם הידיים).
פורסים את הבצק לריבועים קטנים בעזרת גלגלת פיצה או סכין, ואופים כ-20 דקות או עד שהקרקרים שחומים למראה.
מצננים מעט, מפרידים אותם ומגישים עם ממרח שאוהבים.
בתיאבון!