קיגל קלאסי עם טוויסט
ארז קומרובסקי עם מתכון פחמימתי מנחם ומשמח לבב
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 קילוגרם אטריות ביצים דקות
- 3 כפות פלוס 2 כוסות שמן תירס
- 2 כוסות סוכר
- 2 כוסות קוביות דלעת מסוכרת (ניתן להשיג בחנויות לפירות מיובשים, ואם לא בא לכם לכתת רגליכם כדי להשיג אותה, אתם מוזמנים להחליף בצימוקים)
- מלח ים גס לפי הטעם
- 1 כף גרגירי פלפל שחור
- 1 כף פלפל אדום
- 1 כף גרגירי פלפל ירוק
אופן ההכנה
01
מבשלים את האטריות בהרבה מים ומלח ים עם 3 כפות שמן, עד שהן מתרככות. מסננים.
02
בסיר שטוח מחממים את הסוכר ואת השמן עד שנוצר קרמל כהה. מוסיפים את הקרמל ואת השמן החמים לאטריות, ומערבבים.
03
כותשים את שלושת סוגי הפלפלים ומוסיפים אותם לאטריות יחד עם קוביות הדלעת המסוכרת. מתבלים במלח ים גס.
04
יוצקים את כל האטריות לתבנית עגולה ממתכת בקוטר 28 ס"מ. מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך שעות אחדות בטמפרטורה של 150 מעלות, או משאירים בתנור למשך הלילה בטמפרטורה של 100 מעלות.
05
הופכים על צלחת הגשה ומגישים.
מצאתם טעות לשון?