אסאדו בתנור לחג בכלום עבודה
אסאדו לפסח שמכינים בקלי קלות: מסדרים בתבנית את נתחי הבשר (אסאדו/אונטריב/אוסובוקו), מוסיפים ירקות ותיבול, מכסים בנוזלים ושולחים לתנור. קצת סבלנות ויש לכם סיר משפחתי עם ירקות ובשר רך וטעים שמתפרק העצם
mako אוכל
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 2 קילו אסאדו/אוסובוקו/אונטריב (עם או בלי עצם)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות
- 2 בטטות גדולות, מקלופות וחתוכות גס
- שורש סלרי, מקולף
- 2 בצלים/בצלצלי שאלוט
- קולורבי גדול, קלוף וחצוי
- ראש שום חצוי לרוחבו
- 2 כפות גדושות סילאן
- 2 עלי דפנה
- כפית פלפל שחור גרוס
- כף מלח
- חצי כפית פלפל אנגלי
- פלפל שאטה חריף (למי שאוהב)
- כוס וחצי יין אדום
- 2.5 כוסות מים
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מסדרים את כל המצרכים בתוך סיר שמתאים לתנור: קודם כל את נתחי הבשר, אחריהם מוסיפים את הירקות, ראש השום וכל התבלינים.
03
יוצקים מעל הכל את הנוזלים (יין ומים) עד שהם מכסים את הבשר. אם יש צורך - הוסיפו עוד כוס מים. מכסים בנייר אפייה ומכסה.
04
מכניסים לתנור ל-4 שעות. מדי פעם בודקים שלא חסרים נוזלים, ואם יש צורך - מוסיפים.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?