בתנור של אביבה: חישוקי שקדים ושוקולד

איזה כיף שאביבה מכינה את אחד מסוגי העוגיות האהובים עלינו: עוגיות שקדים פריכות ועדינות עם ציפוי שוקולד. מושלמות לשבת (וגם הילדים מוזמנים לעזור)

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים (24 מנות):

במדידה של כוס = 200 מ"ל

• 125 גרם (כוס וחצי, לא דחוסה) שקדים טחונים
• 200 גרם חמאה או מרגרינה, רכה
• 125 גרם (כוס ורבע) אבקת סוכר
• שקית סוכר וניל
• קורט מלח
• ביצה
• 250 גרם (2 כוסות ועוד כף שטוחה) קמח
• 200 גרם שוקולד חלב (או מריר)

1. מחממים את השקדים הטחונים תוך ערבוב במחבת יבשה עד שהם מזהיבים מעט.

2מקציפים את החמאה או המרגרינה יחד עם אבקת הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את המלח והביצה וממשיכים להקציף.

3מנפים את הקמח ומוסיפים אותו יחד עם השקדים המוזהבים לתערובת החמאה או המרגרינה. מערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

4מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר כוכב בעובי 1 ס"מ. מזלפים 24 חישוקים על שתי תבניות מרופדות בנייר אפייה.

5אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 12 דקות. מצננים.

6ממסים את השוקולד בסיר כפול (בן מארי). טובלים חצי חישוק בשוקולד המומס, ומניחים על נייר אפייה עד שהשוקולד מתקשה. שומרים בקופסה סגורה עד שבועיים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> בשבוע שעבר הכנו לינזר טורט

>> סיבות לאהוב את הקיץ