סלט בשר ותפוחי עץ

• כ-300 גרם בשר בקר צלוי או מבושל, חתוך לקוביות קטנות
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 3 מקלות סלרי קצוצים
• 2 תפוחי גרני סמית קלופים ומגורענים, חתוכים לקוביות, ומעורבבים עם מעט מיץ לימון
• 1/2 כוס פקאנים קלויים שבורים גס
• 1 צרור עלי ארוגולה (רוקט) שטופים ומיובשים, או ראש חסה קטן

לרוטב

• 4 כפות מיונז משובח
• 2 כפיות שורש חזרת מגורר (או 4 כפות חזרת לבנה מוכנה)
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית סוכר