תבשיל כרוב בסגנון הודי

אופן ההכנה

חותכים הכרוב לרצועות דקות.
קולפים הגזר ומגררים גס.
מוציאים הגרעינים מהפילפל החריף וקוצצים לרצועות ( ניזהרים , הפלפל חריף ביותר)
מחממים השמן בסיר מתאים, מוסיפים זרעי החרדל ומטגנים קלות.
לאחר טיגון עירבוב מהיר מוסיפים הכרוב והגזר ומערבבים היטב על אש גבוהה, מוסיפים גם רצועות הפלפל החריף.
מרככים הירקות ומוסיפים התבלינים, מלח, פלפל וסוכר.
לפני ההגשה מוסיפים את מיץ הלימון והכוסברה הטרייה.