צ'אטני תאנים
הממרח ההודי המפורסם בניחוח של ט"ו בשבט ישראלי
הבאגסי ביסטרו בר
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 200 גרם תאנים מיובשים
- 60 גרם משמש מיובש
- כפית שום כתוש
- 1/2 בצל
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- קורט כמון
- קורט כוסברה קצוצה
- 100 מ"ל יין אדום
- 100 מ"ל בן יין אדום
- 100 מ"ל כוס ציר בקר
- מלח, פלפל
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל בשמן.
2. מוסיפים את התאנים והמשמשים, מוסיפים את השום ומטגנים למשך 3 דק'.
3. מוסיפים יין אדום, חומץ בן יין ואת ציר הבקר. מצמצמים. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דק'.
מצאתם טעות לשון?