שקשוקה
מתכון להכנת שקשוקה בקלות ובמהירות
דרך האוכל עם אהרוני וגברי
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- רבע כוס שמן זית
- 2 פלפלים אדומים חריפים קצוצים גס
- 2 פלפלים אדומים טריים חתוכים לקוביות
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פלפל-צ'ומה
- 2 עגבניות קצוצות גס
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- חצי כפית כמון
- 8 ביצים טריות
אופן ההכנה
1. מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הפלפלים והשום ומטגנים תוך ערבוב כדקה.
2. מוסיפים את הפלפל-צ'ומה וממשיכים לטגן עוד כדקה.
3. מוסיפים את העגבניות, התבלינים ומעט מים, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות יחד.
4. שוברים את הביצים פנימה בזהירות, אחת אחת, ומבשלים על להבה נמוכה עד שהחלבון מתייצב והחלמון רך ורוטט.
* אפשר להוסיף לתבשיל לפני הוספת הביצים נקניקיות מרגז מטוגנות.
מצאתם טעות לשון?