מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 אספרגוס בחמאת לימוןמתכון למנת גורמה בקלי קלות: אספרגוס ועוד שני מרכיבים מרכזיים, מלווים בעוד כמה שחקני חיזוק שיוצרים ביחד מנה קטנה ומקסימה שתפיל אתכם מהרגלייםרוני מנדלמן|mako אוכל| פורסם20/09/1215:53  צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מנקים בעדינות את האספרגוס ונזהרים לא לפגוע בפרח. 2מכניסים לסיר עם מים רותחים לשתיים שלוש דקות לחליטה. כשהצבע משתנה מעבירים מיד ובעדינות לקערה עם מים קרים (כך תהליך הבישול נפסק והצבע הירוק החזק נשמר). 3מחממים במחבת חמאה, מוסיפים את עלי המרווה. כשהחמאה נמסה וחמה (להיזהר לא לשרוף), מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים יחד כדקה. 4מוציאים את האספרגוס מהמים הקרים ומסננים. 5אופן ההגשה: מניחים בצורה יפה את האספרגוס על צלחת, יוצקים את החמאה מהמחבת, מפזרים מעט פלפל, מלח ופרמזן. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |