הקציצות המטוגנות הכי טעימות שיש
קציצות בקר מתקתקות, חלקות, פשוט מעולות. הכנו אותן פעם אחת - והן נכנסו לפנתיאון הביתי
דן-יה שוורץ בר-אל
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהשימוש במעבד המזון גם חוסך זמן וגם נותן לקציצות את המרקם הייחודי והנימוח שלהן - בלי שוונצים של בצל ובלי גושישים של קיצוץ לקוי.
המרכיבים
טבלת המרות- 650 גרם בשר טחון (רצוי פעמיים)
- בצל גדול, מקולף
- 4 שיני שום, קלופות
- 5 גזרים, שטופים (אפשר לקלף, לא חובה)
- צרור פטרוזיליה (עלים וגבעולים דקים)
- מעט שמן זית
- 2 ביצים
- פירורי לחם (בערך חצי כוס)
- מלח גס
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
01
טוחנים במעבד מזון את הבצל, השום, הגזר והפטרוזיליה עם מעט שמן זית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
02
מוסיפים את הבשר, הביצים ופירורי הלחם, מתבלים ומערבבים.
03
יוצרים קציצות בגודל ובעובי שרוצים, ומטגנים במחבת חמה משני הצדדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!