עראייס כבש ובקר
הדרך הכי טובה שאנחנו יכולים לחשוב עליה כרגע לבזבז חצי שעה פנויה היא בדיוק זו: לערבב כמה סוגי בשר עם בצל ותבלינים, למלא חצאי פיתות ולתת צלייה קטנה במחבת ואז עוד 5 דקות בתנור. בקיצור, חברים - עראייס
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 500 גרם בשר בקר טחון (כתף או אנטרקוט)
- 500 גרם בשר כבש טחון, עם השומן
- 2 בצלים, קצוצים
- צרור פטרוזיליה, קצוץ
- חצי כוס צנוברים קלויים
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפיות מלח דק
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית כמון
- 3 כפות שמן זית
- 10 פיתות
- עוד שמן זית, להברשה
אופן ההכנה
לשים את הבקר והכבש הטחונים יחד בקערה גדולה.
מוסיפים את הבצל, הפטרוזיליה, הצנוברים הקלויים והתבלינים.
מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב, עד שכל החומרים מתחברים.
חוצים את הפיתות וממלאים בתערובת הבשר.
כל הסרטונים המלאים מחכים לכם בערוץ "שוגר דדיז" ביוטיוב
גם אתם אבות מבשלים? הצטרפו לקבוצת שוגר דדיז, ושלחו לנו מתכונים, תמונות וסרטונים
מברישים את הפיתות בשמן זית מכל הכיוונים, כדי שהחום יעבור בצורה אחידה לכל הבשר שבפנים וכדי שהפיתה תקבל קריספיות (אפשר לשמן את הידיים ואז "ללטף" את הפיתות בשמן).
מחממים מחבת או פלנצ'ה על אש גבוהה.
מניחים את חצאי הפיתה על הצד של הבשר וצורבים כ-3 דקות. צורבים עוד 3 דקות מכל צד.
מחממים תנור ל-250 מעלות ומכניסים את העראייס לצלייה סופית של 5 דקות.