עוגיות שוקולד צ'יפס פשוטות ומצוינות
במתכון הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס לא צריך לקרר את הבצק, ולמעשה מרגע שמפעילים את המיקסר ועד שנועצים שיניים בעוגייה עוברת רק חצי שעה. אז מה כן צריך? שני סוגים של סוכר - חום ולבן. קצת מתוק בנשמה, מגיע לכם
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותל-24 עוגיות:
- 200 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות
- שלושת רבעי כוס (180 גרם) סוכר חום כהה דביק
- שני שליש כוס (134 גרם) סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 חלמון
- 2 וחצי כוסות (350 גרם) קמח
- כף (10 גרם) אבקת אפייה
- קורט מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב סטטי.
מקרימים במיקסר עם וו הקצפה חמאה, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת קרם אחיד.
מוסיפים את הביצה והחלמון ומערבבים.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים היטב עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים לתוך הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ובעזרת כף גלידה קפיצית מסדרים כדורים מהבצק במרווחים שווים.
אופים את העוגיות כ-15 דקות או עד שהן משתטחות ומזהיבות טיפה. שימו לב שהן עדיין יהיו רכות מאוד - רק לאחר הצינון הן יתייצבו.
לבלוג של עדי - עדיקוש
** העוגיות יישמרו בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר כשבוע.