עוגיות שקדים וסילאן כשרות לפסח
שילוב שכולו בריאות, לא? תוספת אבקת הסוכר מתקזזת בריאותית עם היעדר חמאה או שמן. ללא גלוטן, ללא קמח, פרווה, וכשר לפסח גם למי שאינו אוכל קטניות
אוכל טוב, mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 500 גרם שקדים מולבנים
- 100 גרם אבקת סוכר (כוס פחות כף גדושה)
- רבע כפית אבקת אפייה
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- שליש כוס סילאן (ללא תוספת סוכר)
- 1 חלבון ביצה
- אבקת סוכר לעבודה ולפיזור
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מכניסים למעבד מזון שקדים, אבקת סוכר, אבקת אפייה וקליפת לימון. מעבדים במהירות גבוהה לתערובת פירורית דקה, טחונה היטב.
03
מוסיפים סילאן וחלבון ומעבדים לבצק מעט נוקשה ודביק.
04
מכדררים כדורים בקוטר של כסנטימטר וחצי ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
05
מועכים כל כדור בעזרת מזלג טבול באבקת סוכר לדיסקית שטוחה ועליה דוגמת פסים.
06
אופים 12 דקות. מוציאים ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין. שומרים בכלי אטום.
מצאתם טעות לשון?