אגרול ירקות עם פרוסות אנטרקוט
גלילת ירקות ובשר אנטרקוט בבצק פילו פריך, למנה ראשונה, כתוספת או כעיקרית מפנקת
אלינור רחמים
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- בצק פילו, מופשר
- סטייק אנטרקוט, פרוס לפרוסות
- גזר
- קישוא
- פלפל ירוק חריף
- פלפל אדום חריף
- שום
- שמן לטיגון עמוק
- חלבון ביצה
אופן ההכנה
01
חותכים את הגזר הקישואים והפלפלים לרצועות. פורסים את השום.
02
מטגנים את הירקות הפרוסים ואת השום, עד שהם מתרככים. מניחים בצד לצינון.
03
מכינים ריבועים של בצק פילו, מניחים בתוכם ירקות ופרוסות אנטרקוט. סוגרים עם מעט חלבון ביצה ומטגנים בשמן עמוק, עד להזהבה.
* אם יש חשש שהאנטריקוט לא ייטגן מספיק כשהוא עטוף בבצק, ניתן לטגן מעט את הפרוסות לפני.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?