סלט קוסקוס תוניסאי עם טונה, לימון כבוש, הריסה וזיתים

המרכיבים

לקוסקוס:

• 1 כוס קוסקוס אינסטנט
• 2 כפות שמן זית
• קורט מלח ים
• 1 כוס מים רותחים

לסלט:

• 6-4 פרוסות של לימון כבוש, קצוצות גס, ועוד 2 פרוסות לקישוט
• 15 זיתים שחורים מצומקים (כמו טאסוס), קצוצים גס
• 1 בצל, חתוך לקוביות קטנות
• 2 כפיות גדושות אריסה (או יותר, אם אוהבים חריף מאוד)
• 2 עגבניות גדולות בשלות, זרעים ומיץ סחוטים
• 1 קופסה (160 גרם) שימורי טונה בשמן זית
• שמן זית, לזילוף
• 1 בצל ירוק, חתוך לפיסות באורך 2 ס"מ (החלק הירוק בלבד)

אופן ההכנה