כדורי שניצל ממולאים וסופר סופר פריכים
טרנד הקדאיף כאן, והוא לא מתכוון ללכת לשום מקום – אז בואו ננצל אותו דווקא למנה מלוחה, ונכין כדורי שניצל ופירה בציפוי הכי פריך שאתם יכולים לדמיין. ספרו לפירורי הלחם שבארון שהפעם הם פטורים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
בינוניכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותל-12 כדורי שניצל:
- חצי קילו עוף טחון
- שלושת רבעי כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- שמן לטיגון
למילוי:
- 3 תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים לקוביות
- מלח
לציפוי:
- 1 כוס קמח
- 2 ביצים טרופות
- 2 כוסות קדאיף קצוץ
להגשה:
- קטשופ ומיונז
אופן ההכנה
מתחילים במילוי: מבשלים את תפוחי האדמה בסיר במים עד לריכוך, מסננים ומועכים לפירה. מתבלים במלח.
מערבבים בקערה את העוף הטחון, מלח ופלפל שחור.
לוקחים חופן קטן מתערובת העוף ומשטחים על ריבוע של ניילון נצמד. מניחים במרכזו כפית מהפירה וסוגרים את הניילון – וכך את הקציצה (אפשר להשתמש בשקית זילוף, לא חובה). אם הניילון נדבק לעוף הטחון מכניסים למקפיא ל-5 דקות, ואז הוא ישתחרר בקלות.
טובלים את כדורי העוף בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בקדאיף הקצוץ.
מטגנים בשמן עמוק 2-3 דקות, עד הזהבה. מגישים עם קטשופ ומיונז (או מה שאוהבים).
לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוקהמהמם שלה
בתיאבון!