עוגיות שוקולד ללא גלוטן

העוגיות הפאדג'יות האלו לא רק מהירות בטירוף, אלא גם לא מכילות קמח או מוצרי חלב, כך שהן מושלמות אפילו לפסח

צילום: Claude Dagenais, Istock

המצרכים (16 מנות):

• 1/4 2 כוסות אבקת סוכר
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס קקאו (לא ממותק)
• 3 חלבונים מביצים גדולות
• 2 כפיות תמצית וניל

גיוונים

• 1 כפית אבקת קפה
• 1 כוס שוקולד צ'יפס

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי העוגיות לתערובת נוזלית. אם רוצים, ניתן להוסיף לבלילה כפית אבקת קפה, ו/או שוקולד צ'יפס.

3בעזרת כף רגילה או כף גלידה קפיצית יוצקים עוגיות בקוטר 3.5-4 ס"מ על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

4אופים כ-8 דקות. העוגיות יוצאות יחסית שטוחות, מעט מבריקות ועם סדקים.

5מצננים היטב ומעבירים אותן לקופסה אטומה היטב.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!