ט'גין טאנזיה
התוספת שתשרדג כל אורז לבן משעמם
סבתא אסתר
"מבצע סבתא במסעדת ג'וי"
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 בצלים גדולים
- 10 שזיפים יבשים מגולענים
- 10 מישמישים יבשים
- 50 גרם שקדים קלופים פרוסים
- 50 גרם צנוברים
- 50 גרם צימוקים בהירים
- 50 גרם אגוזי מלך או פקאן קצוצים
- 1 כפית כורכום
- 1 כף סוכר חום
- ¼ כוס שמן
- ½ כוס מים
- מלח ופלפל שחור - לפי טעם
אופן ההכנה
01
קוצצים את הבצלים ומטגנים בשמן עד להשחמה.
2. תוך כדי ערבוב מתמיד, מוסיפים את שאר החומרים בסדר הבא במרווחים של 2 דקות בין כל מרכיב: שזיפים, משמשים, שקדים, צנוברים, צימוקים ואגוזי מלך.
3. מוסיפים את התבלינים ומערבבים עוד כמה דקות עד שהעיסה הופכת להומוגנית
4. מוסיפים בזהירות את המים, ולאחר 2 דקות נוספות מכבים את הגז ומגישים חם על אורז לבן או על קוסקוס לבן.
מצאתם טעות לשון?