כנפי עוף ברוטב ברביקיו וקפה
מתכון קליל ומהיר לכנפי עוף עסיסיות במרינדה עשירה. מושלם להכנה מראש לפיקניק
ניצן טיקוצ'ינסקי
רשת קפה אילן'ס
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 10 כנפי עוף, נקיות מנוצות, עם עור
לרוטב:
- ½ כוס חומץ תפוחים
- 1 כף סוכר חום
- ¼ כוס קפה פילטר חזק או אספרסו
- ¼ כוס רוטב וורצ'סשייר (קונים מוכן בכל סופר)
- 1 כוס קטשופ
- ½ כפית חרדל
אופן ההכנה
01
מחממים תנור לחום גבוה.
02
מערבבים את כל חומרי הרוטב ומכסים את הכנפיים. מסדרים אותן בתבנית רחבה שכוסתה ברדיד אלומיניום.
03
מכניסים את התבנית לתנור וצולים בשליש העליון במשך כ-15 דקות, אם הכנפיים לא שחומות מספיק ניתן לצרוב אותן בגריל של התנור מספר דקות.
טיפ: כדי להיפטר מהנוצות המעצבנות שעל הכנפיים, העבירו אותן מספר פעמים מעל להבה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?