סלט מנגולד
סלט חם בריא וטעים, עם עלי מנגולד טריים והמון טעמים, ישר מהמטבח של השף אבי לוי, מסעדת המוציא
אבי לוי
מסעדת המוציא
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 חבילה עלי מנגולד (כחצי ק"ג)
- שמן זית
- 1 כף שום כתוש
- חצי כף כמון
- חצי כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית שאטה גרוס
- מלח ים אטלנטי
- כרבע כוס מיץ לימון סחוט טרי
אופן ההכנה
01
מחממים את השמן במחבת רחבה. מטגנים את השום הכתוש עד לקבלת צבע זהוב.
02
מוסיפים לשמן את הכמון, הפפריקה, השאטה ומלח הים.
03
חותכים את המנגולד לרצועות דקות.
04
מבשלים את המנגולד בסיר עם מים רותחים כ-5 דקות, ומסננים.
05
מוסיפים את המנגולד למחבת עם השמן והתבלינים.
06
מטגנים למשך 5 דקות נוספות על להבה בינונית.
07
מוסיפים את הלימון, מערבבים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?