מרק שורבה

שורבה מקרונה, מרק שורבה או פשוט שורבה - אין מנה יותר מתאימה ליום קריר. שילוב מושלם של מרק ופסטה, ואחת המנות הכי מנחמות וכיפיות לצהריים או לערב, כשסוף סוף החורף מורגש

צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

המצרכים :

3-4 מנות:

• 3 כפות שמן זית
• 8 שיני שום קצוצות
• 2 פלפלים חריפים ארוכים, חתוכים
• כף פפריקה מתוקה
• כף שטוחה פפריקה חריפה
• כף שטוחה מלח
• כפית פלפל שחור
• כף אבקת מרק עוף
• מכל רסק עגבניות קטן (100 גרם)
• 2 עגבניות מגורדות
• כף סוכר
• 1.5–2 ליטר מים חמים
• חצי חבילת פסטה

1מחממים שמן זית בסיר רחב, מוסיפים שום ופלפלים חריפים ומטגנים קלות.

2מוסיפים את התבלינים היבשים ומערבבים היטב כדי לפתוח אותם בשמן.

3מוסיפים רסק עגבניות ועגבניות מגורדות, מערבבים ומטגנים כמה דקות.

4מוסיפים כף סוכר ומערבבים.

5מוסיפים 1.5–2 ליטר מים חמים ומביאים לרתיחה.

6מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומבשלים עד שהפסטה רכה והרוטב מצטמצם (10-15 דקות).

מומלץ להגיש עם מעט לימון סחוט מעל.

סיר שורבה מקרונה ליום קריר|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

בתיאבון!