פסטה אבוקדו
כבר זמן רב אנחנו עוקבים בהשתאות אחר המתכון הזה לפסטה ברוטב אבוקדו שמציף את הרשת. כשחושבים על זה, זו הברקה גאונית - פסטה ברוטב קרמי וקטיפתי בלי טיפה אחת של שמנת ועם המון בריאות. אז שלא נדאג לכם למתכון?
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- חבילת פסטה ארוכה (ספגטי/מקרוני/טלייטלה)
- 3 אבוקדו בשלים, חצויים וקלופים
- 2 שיני שום, קצוצות גס
- 3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים גס
- מיץ מ-2 לימונים
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
01
מרתיחים מים בסיר ומבשלים את הפסטה לדרגת אל דנטה.
02
בזמן שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב: טוחנים במעמד מזון או עם בלנדר מוט אבוקדו, שום, בצל ירוק, מיץ לימון ושמן זית, עד שנוצרת משחה חלקה.
03
מסננים את הפסטה ושומרים 1/3 כוס ממי הבישול. מוסיפים את המים לתערובת האבוקדו וטוחנים עד לאיחוד.
04
שופכים את הרוטב על הפסטה ומערבבים עד שהכל מצופה. מתבלים במלח ופלפל, מקשטים בפטרוזיליה ומגישים חם.
מצאתם טעות לשון?