סלט גזר

סלט מתקתק עם גזר ופקאן סיני, ברוטב שום וחרדל מעולה. קל להכנה ומתאים לכל ארוחה

צילום: דרור כץ

המצרכים :

לסלט:

• חבילת גזר
• צרור עירית
• 100 גרם פקאן סיני

לרוטב:

• חצי כוס שמן
• רבע כוס חומץ
• 4 שיני שום כתושות
• 3 כפיות חרדל (רגיל, לא גרגרים)
• 2 כפות סוכר חום
• מלח
• פלפל שחור

1קולפים את הגזרים וקוטמים את הקצוות שלהם.

2חותכים את הגזרים לקוביות קטנות, אפשר גם במעבד מזון. מעבירים לקערה.

3קוצצים את העירית דק, ושוברים את הפקאן הסיני לחתיכות גדולות. מוסיפים את שניהם לקערה.

4בקערה נפרדת מערבבים את כל חומי הרוטב. יוצקים על הסלט.

* ניתן ואף רצוי להכין את הסלט יום קודם ולשמור במקרר. במקרה כזה, יש להוסיף את הפקאן הסיני רק סמוך להגשה, כדי למנוע את התרככותו.