בצק עוגיות - המתכון המקורי של בן אנד ג'ריס

בניגוד למה שהיה אפשר לחשוב, בצק עוגיות שמשתמשים בו לקינוחים הוא לא אותו בצק שמכינים ממנו עוגיות לאפייה. כלומר, אם אתם רוצים לנסות לשחזר בבית את גלידת בצק העוגיות של בן אנד ג'ריס, למשל (בהצלחה עם זה), אתם לא יכולים פשוט לפנות למתכון השוקולד צ'יפס הקבוע שלכם, משתי סיבות: הקמח והביצים. מדובר בשני מרכיבים שמאוד לא בריא לצרוך ללא אפייה או בישול. 

אז איך עושים את זה בבן אנד ג'ריס? משתמשים במתכון בלי ביצים, ואת הקמח מפסטרים בתנור (מתברר שזה בסך הכל אומר לחמם אותו כמה רגעים, לערבב ולחמם שוב. לא סיפור). ואיך אנחנו יודעים את זה? כי בן אנד ג'ריס, בטובם, יחד עם רובי מיכאל - הסכימו לחלוק איתנו את המתכון המקורי שלהם לבצק עוגיות, אותו אחד שגרם לנו כל כך הרבה פעמים בחיים לרדת על פיינט שלם בלי בכלל לשים לב, ומככב גם בסנד-וויץ' של החברה, בארטיק הפיס פופ וגם בפיסס (חטיפי הגלידה ובצק העוגיות שהושקו לא מזמן).