אספרגוס טרי בעירית ותרד

קולפים את רגלי האספרגוס עם קולפן.
2. מטגנים קלות את השום הפטריות בשמן זית וחמאה.
3. מוסיפים פלפל ומלח ומערבבים.
4. מוסיפים את האספרגוס ומטגנים משני הצדדים במשך כ- 5 דקות, תוך כדי הפיכה מצד לצד.
5. מוסיפים את עלי התרד ומטגנים קלות.
6. לאחר מכן מוסיפים את העירית והשמנת, מבשלים עוד כ 2-3 דקות ומגישים.