דוקה פיסטוק או אגוזי לוז

קולים את הפיסטוקים או אגוזי הלוז במחבת יבשה על גבי להבה בינונית-נמוכה. יש להקפיד לבחוש לעיתים קרובות.
2. קולים את השקדים בנפרד באותה צורה ומעבירים את כל האגוזים הקלויים לקערה.
3. קולים את הזרעים ביחד עם המלח עד שהם ריחניים. מוסיפים לקערה.
4. טוחנים גס את התערובת עם עלי ומכתש או בכמה פולסים של מעבד המזון. זהירות: אם טוחנים יתר על המידה התערובת תהפוך למשחה.
5. אורזים בצנצנת או בקונוסים מנייר אפייה וסוגרים את הקצוות.