פיתות מחבת מבצק חלה
כמה פעמים קרה לכם שהכנתם תבשיל או סלט או שקשוקה ונתקעתם בלי איזה לחם או פיתה? המתכון הזה יציל אתכם בפעם הבאה שזה יקרה, עם מצרכים שככל הנראה כבר יש לכם בבית
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהמכדררים את הבצק לכדורים, משטחים לדיסק, מתפיחים קצת ואז מחממים על מחבת נון-סטיק לוהטת. הבצק מקבל שלפוחיות סקסיות כאלה והוא רך נורא מבפנים ומתקתק כיאה לחלה.
המרכיבים
טבלת המרות(18 מנות)
- 400 גרם קמח לבן
- 15 גרם שמרים טריים
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות שמן
- 1 ביצה
- שלושת רבעי כוס מים
- חצי כף מלח
אופן ההכנה
1. שמים במיקסר את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים. מוסיפים את החומרים הרטובים ולשים במיקסר עד שמתקבל בצק. מוסיפים את המלח ולשים עוד 5 דקות. הבצק צריך להיות רך וקטיפתי ואחיד.
2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים בניילון. מתפיחים כחצי שעה במקום חמים.
מחלקים את הבצק ל-18 כדורים קטנים. משטחים כל בצק לדיסק עגול בגובה של כ-2 ס"מ. מקמחים ושמים להתפחה תחת מגבת או ניילון למשך כ-20 דקות.
מחממים מחבת נון-סטיק על אש גבוהה. המחבת צריכה להיות חמה מאוד (לא צריך שמן). פותחים עם היד בעדינות את הבצק כך שיהיה גדול ודק יותר, בערך בעובי של 1.5 ס"מ. שמים על המחבת. קולים עד שהבצק מלא שלפוחיות גדולות וזהוב מלמטה. הופכים לצד השני וקולים עוד כמה דקות. מגישים חם ישר מהמחבת.
אפשר למרוח על הפיתות קצת שמן זית, לטגן טיפה על הצד עם השמן ולפזר מעל כמות נדיבה של זעתר. טעים טעים.