מצה בריי אקסטרה מושחתת

מרטיבים את המצות במים ומכסים במגבת לחה (משאירים אותן בשלמותן).

חוצים את הבננות לאורך.

מחממים את הסוכר על אש בינונית עד שהוא הופך לקרמל, מניחים בפנים את הבננות החצויות ודואגים שיצופו מכל הצדדים. מצננים.

מורחים על כל מצה כמות נדיבה של שוקולד ומניחים חצי בננה. מפזרים קוקוס קלוי, מפדרים בקינמון ומגלגלים לסיגר.

טורפים את הביצה בקערה. מגלגלים כל סיגר בביצה הטרופה, ומטגנים. מוציאים לנייר סופג.

מפזרים אבקת סוכר ומגישים.