לאפות כשרות לפסח

לא חייבים לאכול מצות כל פסח, אפשר להתפנק עם לאפות כשרות לפסח שאין בהן גלוטן אבל יש בהן הרבה דברים טובים (ורק 5 מרכיבים!), מרקם שלא נופל מהמקור ואפשר להעמיס עליהן או לגלגל אותן עם כל תוספת שאוהבים

צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

המצרכים :

ל-6-8 לאפות:

• 120 גרם קמח שקדים/אבקת שקדים
• 120 גרם קמח טפיוקה/קמח אורז/קורנפלור (עדיף טפיוקה)
• 400 מ"ל חלב קוקוס (שימו לב, לא קרם קוקוס)/שמנת מתוקה 12% (לא יותר - אחוז השומן קריטי פה)
• מעט מלח למנות מלוחות
• מעט סוכר למנות מתוקות
• מעט שמן לטיגון

המתכון תוקן ונערך מחדש באפריל 2022

1מערבבים את שלושת המרכיבים בבלנדר או טורפים יחד בקערה עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.

2מתבלים בסוכר או מלח – תלוי אם רוצים להכין מנות מתוקות או מלוחות.

>>> מתכונים לפסח

לאפות ללא גלוטן|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

3מחממים מחבת, משמנים אותה ויוצקים עליה מהבלילה. מטגנים כל צד כמה שניות, מוציאים לצלחת וחוזרים על הפעולה עם יתר הבלילה.

4אפשר להגיש חם או קר. מומלץ לאחסן את הלאפות במקרר כדי שיישמרו רכות.

לאפות כשרות לפסח ללא גלוטן|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".